Petto di pollo con miele limone e verdure
356 ricette
Insalata di orzo con verdure
ingredienti
persone
4
Cipolle
1 unità
Orzo perlato
320 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Zucchine
2 unità
Carote
1 unità
Sedano
1 gambo
Pomodorini
8 unità
Sale iodato
1 pizzico
Pepe
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Insalata di orzo con verdure
Insalata di orzo con verdure
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se non avete voglia della solita insalata di riso, ecco a voi una gustosa, colorata e buonissima alternativa a base di orzo perlato: è l'insalata di orzo con verdure!
preparazione
step 1
Per preparare l'Insalata di orzo con verdure, in un tegame capiente portate a bollore l'acqua e salatela a piacere, quindi versate l'orzo e fatelo bollire per il tempo indicato sulla confezione (circa una ventina di min)
step 2
Mentre l'orzo cuoce, in una padella antiaderente, mettete l’olio e soffriggere per 2-3 minuti a fuoco medio la cipolla.
step 3
Aggiungere la zucchina tagliata a dadini e fatela saltare per 5 minuti. Il tempo di cottura delle zucchine può variare secondo il proprio gusto: croccanti verso ben cotte!
step 4
Se desiderate cuocerle di più basta aggiungere un bicchiere di acqua.
step 5
Quando l'orzo sarà cotto, scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda corrente in modo da raffreddare e bloccare la cottura.
step 6
Mettetelo in una ciotola capiente e aggiungete le zucchine scolate e fatte intiepidire.
step 7
Unite i pomodorini, la carota e il gambo di sedano tagliati a dadini.
step 8
Salare, pepare e se volete potete anche aggiungere un filo d'olio e mescolare il tutto per amalgamare per bene gli ingredienti.
step 9
La vostra Insalata di orzo con verdure è pronta per essere gustata!
