Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Insalata di orzo perlato
ingredienti
persone
3
Orzo perlato
180 grammi
Peperoni rossi
1 unità
Peperoni gialli
1 unità
Zucchine
1 unità
Pomodori ciliegini
8 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Menta fresca
10 foglie
Piatti Unici da Italia
Insalata di orzo perlato
Insalata di orzo perlato
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
INSALATA DI ORZO PERLATO CON VERDURE
preparazione
step 1
Tagliate peperoni, zucchina e pomodori a dadini.
step 2
In una padella antiaderente scaldate un filo d'olio evo, quindi aggiungete i peperoni e la zucchina, avendo cura di non cuocerli troppo. Per questa ricetta infatti le verdure devono essere lasciate leggermente crude.
step 3
Aggiustate di sale e pepe.
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step 4
Nel frattempo cuocete l'orzo in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
step 5
Una volta cotto unitelo alle verdure, aggiungendo anche i pomodori.
step 6
Aggiungete un filo di olio a crudo secondo i gusti e della menta fresca tritata finemente.
step 7
CONSIGLIO: prima di mangiarla, lasciate riposare l'insalata per un'oretta. In questo modo tutti i sapori si amalgameranno rendendo il piatto ancora più gustoso.
