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Insalata di pasta alla caprese

ingredienti

persone

4

Pasta integrale

250 grammi

Mozzarella

200 grammi

Pomodori rossi

200 grammi

Pinoli secchi

10 grammi

Basilico

7 foglie

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Aceto balsamico

q.b.

Primi Piatti da Italia - Puglia

Insalata di pasta alla caprese

Insalata di pasta alla caprese

vegetariano con glutine con lattosio con frutta a guscio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di pasta alla caprese

L'insalata di pasta alla caprese è un primo piatto facile e veloce da prepare, ottimo quando si ha voglia di piatti leggeri e freschi ma saporiti allo stesso tempo. #light

Insalata di pasta alla caprese step 1

step 1

Lessare la pasta al dente, 10 minuti o quanto indicato sulla confezione.

Insalata di pasta alla caprese step 2

step 2

Scolarla e passarla sotto l'acqua fredda, tenendola nello scolapasta, per fermare la cottura. Trasferirla in una ciotola e condirla con un pochino di olio evo, così non si attacca.

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Insalata di pasta alla caprese step 3

step 3

Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti. Sciacquare e asciugare il basilico. Tostare i pinoli in un padellino antiaderente 3 minuti.

Insalata di pasta alla caprese step 4

step 4

Sbattere un pò di olio, aceto balsamico, sale, pepe e mescolarlo con la pasta, i pomodorini, le mozzarelline, i pinoli, il pepe e basilico. Servire!

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