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Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita

ingredienti

persone

4

Lombo di maiale, carne magra

170 grammi

Peperoncino

q.b.

Succo di lime

1 cucchiaio

Salsa di soia

2 cucchiaini

Salsa di pesce

16 grammi

Sciroppo d'acero

1 cucchiaio

Succo di lime

1 tazzina

Salsa di soia

8 grammi

Aceto di riso

2 cucchiaini

Acqua

1 cucchiaio

Miele

2 cucchiaini

Vermicelli

50 grammi

Carote

1 metà

Cetrioli

1 metà

Spinaci

40 grammi

Germogli di soia

20 grammi

Menta fresca

4 foglie

Coriandolo essiccato

q.b.

Piatti Unici da Vietnam

Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita

Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita

con carne con glutine con pesce

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita

Grazie a questa ricetta per l’insalata di pasta con maiale in stile vietnamita e salsa Nuoc Cham, avrai un’idea in più da portare in tavola!

Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita step 1

step 1

Per marinare il maiale: in una ciotola capiente mescola il succo di lime, la salsa di pesce, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero e l’olio di sesamo.

Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita step 2

step 2

Unisci il maiale, immergendolo bene nella marinata per assicurati che lo ricopra completamente. Copri con della pellicola trasparente e riponi in frigorifero per 1 ora.

Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita step 3

step 3

Poni i vermicelli in una ciotola resistente al calore e coprili con dell’acqua bollente. Lascia riposare per 10 minuti e successivamente separali con l’aiuto di una forchetta. Scolali e raffreddali sotto l’acqua corrente. Scolali bene nuovamente e lascia da parte.

Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita step 4

step 4

Per preparare la salsa Nuoc Cham: in una ciotolina mescola insieme tutti gli ingredienti.

Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita step 5

step 5

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d’olio. Aggiungi il maiale e cuoci per 4-6 minuti o fino a che sia cotto e leggermente dorato, mescolando spesso. Rimuovi dal fuoco, trasferisci su di un piatto e lascia riposare per 3-5 minuti.

Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita step 6

step 6

Per preparare l’insalata di pasta: in una ciotola mescola i vermicelli, la carota, il cetriolo, la cipolla, gli spinaci, i germogli di soia, la menta e il coriandolo. Condisci con 2 cucchiai di salsa nuoc cham e mescola bene.

Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita step 7

step 7

Per servire, distribuisci l’insalata di vermicelli in 2 ciotole e aggiungi il maiale e il peperoncino a fettine. Servi con gli spicchi di lime e la salsa rimanente al lato.

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