Arancini di pesce con zafferano
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Insalata di Pasta speziata con gamberi
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
320 grammi
Curcuma
1 cucchiaino
Gamberi
15 unità
Sale iodato
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
q.b.
Carote
2 unità
Sedano
2 gambi
Succo di limone
2 cucchiaini
Prezzemolo
1 rametto
Cipolle
1 unità
Primi Piatti da Italia - Puglia
Insalata di Pasta speziata con gamberi
Insalata di Pasta speziata con gamberi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ecco un primo piatto che vi permette di rispettare i principi di una dieta equilibrata, facendovi sentire sazi senza sacrificare il palato: è l'insalata di Pasta speziata con gamberi!!
preparazione
step 1
Sciacquate i gamberi, sgusciateli eliminando le teste e le code. Con un coltellino incideteli sul dorso, sfilate il filamento nero e cuoceteli al vapore, insaporiteli con il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
step 2
Mondate le verdure, lavatele, asciugatele e tritatele.
step 3
Portate a ebollizione una pentola con l'acqua, salate e aggiungete la curcuma,
step 4
Immergete la pasta, cuocetela, scolatela al dente e passatela velocemente sotto l'acqua corrente per fermare la cottura,
step 5
Disponete la pasta nel piatto da portata, conditela con i gamberi e le verdure, irrorare con il succo di limone e olio evo e servite la preparazione da portata con il prezzemolo tritato.
