Scaccia patate e cipolle
Piatti Unici da Stati Uniti
Insalata di quinoa e mirtilli
Insalata di quinoa e mirtilli
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto unico fresco e gustoso
preparazione
step 1
Sciacquate la quinoa, quindi mettetela in una pentola con 160 ml di acqua e portate a bollore. Riducete al minimo, coprite, e cuocete per 10-15 minuti, finché l'acqua è stata assorbita e la quinoa è cotta.
step 2
Lasciate riposare per 5 minuti, quindi sgranatela con una forchetta e lasciate raffreddare. Nel frattempo, lavate ed asciugate i mirtilli. Tagliate l'avocado a cubetti.
step 3
In un barattolino, aggiungete coriandolo tritato, succo di lime, olio di oliva e sale, mettete il coperchio e shakerate bene.
step 4
Quando la quinoa si è raffreddata, aggiungetevi mirtilli e avocado, mescolate e trasferite in una ciotola o piatto.
step 5
Condite con la salsa di coriandolo e lime.