Petto di pollo con miele limone e verdure
Primi Piatti da Italia
Insalata do cous cous alla menta
Insalata do cous cous alla menta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il cous cous è perfetto per realizzare piatti leggeri e gustosi come la ricetta che vi propongo. Il cous cous è originario del nord Africa ed è fatto da soli due ingredienti: semola di grano duro e acqua. E' velocissimo da preparare, facile da digerire e dall'alto potere saziante.
preparazione
step 1
Lavate le verdure e tagliatele a cubetti piccoli. Oliate una padella antiaderente e soffriggete qualche spicchio di cipolla.
step 2
Quando è dorata buttate tutte le verdure e cuocete per qualche minuto a fuoco alto. Aggiungete pepe e sale a piacere e continuate a cuocere a fuco lento per circa 10-15 minuti.
step 3
Nel frattempo tostate i semi e le mandorle in padella e lavate e tagliuzzate il basilico e la menta.
step 4
Preparate il cous cous: mettete a bollire 200 ml di acqua salata (100ml per 70 gr di cous cous). Quando bolle, aggiungete il cous cous e un cucchiaio di olio di oliva.
step 5
Chiudete subito il coperchio e lasciate cuocere a vapore per 5 minuti. Quando il cous cous avrà assorbito tutta l’acqua, sgranate i chicchi con una forchetta.
step 6
A questo punto siete pronti per assemblare la vostra insalata. In una ciotola mettete le verdure cotte e il cous cous mescolando ed amalgamando bene.
step 7
Unite i semi e le mandorle e per finire il basilico e la menta. Mescolate bene, condite con olio di oliva, il succo di limone e pepe.
step 8
Gustate tiepida o a temperatura ambiente. Buon appetito!