Cous cous integrale con crema al masala
15 ricette
Insalata estiva di cous cous alle erbe
ingredienti
persone
6
Olio EVO Bio Solidale Italiano Altromercato
40 grammi
Pepe nero in grani Altromercato
1 grammo
Cous cous integrale Altromercato
300 grammi
Coriandolo macinato Altromercato
1 grammo
Sale iodato
q.b.
Zenzero macinato
1 cucchiaino
Peperoni rossi
1 unità
Cipollotti
3 unità
Menta fresca
3 foglie
Limoni
1 unità
Sedano
2 cucchiai
Prezzemolo
4 cucchiai
Primi Piatti da Italia
Insalata estiva di cous cous alle erbe
Insalata estiva di cous cous alle erbe
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto veloce e fresco per affrontare, con una alternativa gustosa, il caldo di queste giornate estive. Ricetta de Ilcircolodelcibo.
preparazione
step 1
Dopo aver verificato l’assenza di corpi estranei, sciacqua 50 gr. di cous cous per persona e tosta i grani in padella per 2 minuti.
step 2
Copri con due parti d’acqua per una parte di cereale, sala e cuoci per circa 15 minuti.
step 3
Lascia riposare per 10 minuti, sgrana con una forchetta per separare bene tutti i granelli.
step 4
Mescola insieme il succo di limone, lo zenzero, la scorza di limone, l'olio, sale e pepe e versa sopra il cous cous.
step 5
Incorpora bene le erbe, le spezie e il peperone
step 6
Prima di servire lascia riposare almeno un'ora per far amalgamare bene tutti i sapori.
