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Insalata estiva di cous cous alle erbe

ingredienti

persone

6

Olio EVO Bio Solidale Italiano Altromercato

40 grammi

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Pepe nero in grani Altromercato

1 grammo

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Cous cous integrale Altromercato

300 grammi

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Coriandolo macinato Altromercato

1 grammo

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Sale iodato

q.b.

Zenzero macinato

1 cucchiaino

Peperoni rossi

1 unità

Cipollotti

3 unità

Menta fresca

3 foglie

Limoni

1 unità

Sedano

2 cucchiai

Prezzemolo

4 cucchiai

Primi Piatti da Italia

Insalata estiva di cous cous alle erbe

Insalata estiva di cous cous alle erbe

vegano con glutine fonte di Vit C

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata estiva di cous cous alle erbe

Un piatto veloce e fresco per affrontare, con una alternativa gustosa, il caldo di queste giornate estive. Ricetta de Ilcircolodelcibo.

Insalata estiva di cous cous alle erbe step 1

step 1

Dopo aver verificato l’assenza di corpi estranei, sciacqua 50 gr. di cous cous per persona e tosta i grani in padella per 2 minuti.

Insalata estiva di cous cous alle erbe step 2

step 2

Copri con due parti d’acqua per una parte di cereale, sala e cuoci per circa 15 minuti.

Insalata estiva di cous cous alle erbe step 3

step 3

Lascia riposare per 10 minuti, sgrana con una forchetta per separare bene tutti i granelli.

Insalata estiva di cous cous alle erbe step 4

step 4

Mescola insieme il succo di limone, lo zenzero, la scorza di limone, l'olio, sale e pepe e versa sopra il cous cous.

Insalata estiva di cous cous alle erbe step 5

step 5

Incorpora bene le erbe, le spezie e il peperone

Insalata estiva di cous cous alle erbe step 6

step 6

Prima di servire lascia riposare almeno un'ora per far amalgamare bene tutti i sapori.

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