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Insalata estiva di mozzarella

ingredienti

persone

1

Pomodori datterini

200 grammi

Melanzane

1 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Aceto balsamico

1 cucchiaio

Basilico

5 foglie

Mozzarella

150 grammi

Secondi Piatti da Italia

Insalata estiva di mozzarella

Insalata estiva di mozzarella

vegetariano con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata estiva di mozzarella

Questa insalata è perfetta per una schiscetta light e golosa da mangiare in riva al mare o da accompagnare a bruschette croccanti nelle calde sere estive. Semplice e veloce da realizzare, ma soprattutto ipocalorica

Insalata estiva di mozzarella step 1

step 1

Per prima cosa laviamo e puliamo le melanzane e i pomodorini

Insalata estiva di mozzarella step 2

step 2

Tagliamo quindi le melanzane a fette di mezzo centimetro circa e i pomodorini

Insalata estiva di mozzarella step 3

step 3

Mettiamo a riscaldare una piastra antiaderente e adagiamoci sopra le fette di melanzane rigirandole finché non saranno grigliate

Insalata estiva di mozzarella step 4

step 4

Tagliamo nel frattempo a fette la mozzarella

Insalata estiva di mozzarella step 5

step 5

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti poniamoli in una ciotolola e condiamoli con sale dell'Himalaya, olio EVO e aceto balsamico

Insalata estiva di mozzarella step 6

step 6

Aggiungiamo infine qualche fogliolina di basilico e mescoliamo il tutto

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