Petto di pollo con miele limone e verdure
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Insalata pere, noci e asparagi
ingredienti
persone
2
Valeriana
100 grammi
Radicchio rosso
100 grammi
Noci sgusciate
10 unità
Formaggio fresco tenero
100 grammi
Miele
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
40 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Insalata pere, noci e asparagi
Insalata pere, noci e asparagi
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fresca e veloce: insalatina profumata da pere e formaggio, ingredienti a cui ben si abbinano le noci croccanti tritate. Il tocco in più è dato da una vinaigrette al miele e limone.
preparazione
step 1
Pulisci gli asparagi, eliminando con il pelapatate la parte inferiore del gambo. Sbollentali velocemente in acqua salata e tagliateli a tocchetti lasciando intatte le punte.
step 2
In una ciotola unisci la valeriana e il radicchio puliti, insaporisci con una vinaigrette ottenuta miscelando olio, miele e succo di limone filtrato.
step 3
Aggiungi il formaggio tagliato a cubetti se prefersici i sapori decisi ti consiglio del formaggio di capra!, gli asparagi, le pere tagliate a fette non troppo spesse e le noci tritate grossolanamente.
step 4
Completa con sale e pepe.
