Calzone di cipolla
1 ricetta
Insalatona vegana di cipolle rosse
ingredienti
persone
4
Zucchine
200 grammi
Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti
200 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Latte intero
1 cucchiaio
Fagioli rosa
120 grammi
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Insalatona vegana di cipolle rosse
Insalatona vegana di cipolle rosse
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'insalata per tutti, nutriente con un sapore unico grazie all'abbinamento tra l'intensità della cipolla rossa e la freschezza della zucchina. #tradizione #festadellacipolla
preparazione
step 1
Dopo aver lasciato in acqua i fagioli tutta la notte, metterli a bollire in acqua con un pizzico di sale.
step 2
Soffriggere le cipolle in olio evo, latte e aggiungere un pizzico di sale.
step 3
In una padella a parte soffriggere leggermente anche la zucchina tagliata a rondelle.
step 4
Mischiare assieme cipolle, zucchine e fagioli, condire con olio, sale e pepe e servire ben fredde.
