Verdure al forno con olio aromatizzato allaglio
53 ricette
Involtini Di Melanzane Al Sugo
ingredienti
persone
4
Melanzane
1 unità
Fesa di tacchino
100 grammi
Provola affumicata
50 grammi
Pomodori rossi
15 unità
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Secondi Piatti da Italia - Campania
Involtini Di Melanzane Al Sugo
Involtini Di Melanzane Al Sugo
pronta in
40 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gli Involtini di Melanzane al Sugo sono un ottimo secondo piatto, leggero e completo, veloce e facile da preparare, ma possiamo utilizzarli anche come antipasto caldo e farcirli come più si preferisce. Ripieni di affettati, formaggio, prosciutto, provola, mozzarella, ricotta, e tanto altro, insomma si possono preparare in mille modi, basta usare quello che si ha in frigo e diventano un gustoso svuota frigo.
preparazione
step 1
Lavare, spuntare, affettare la melanzana. Grigliare le fette da ambo i lati e mettere da parte.
step 2
Ora prepariamo gli involtini di Melanzane al Sugo: su ogni fetta di melanzana poggiamo mezza fetta di fesa di tacchino e qualche pezzetto di provola affumicata quindi arrotolare per formare gli involtini, continuare così fino alla fine.
step 3
Prepariamo il sugo: lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, in una padella mettere un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, appena l'aglio diventa biondo toglierlo e aggiungere i pomodori, lasciamo cuocere il pomodoro per 10 minuti, salare e togliere dal fuoco.
step 4
Prendere una pirofila da forno e fare una base con il sugo di pomodoro, adagiamo su questa base gli involtini preparati affiancandoli bene, infine sugli involtini spezzettiamo un pò di fesa di tacchino e un pò di provola
step 5
Ricoprire gli involtini di melanzane con il restante sugo di pomodoro. Cospargere la superficie degli involtini di melanzane con il formaggio grattugiato e infornare a 200° per 10 minuti.
step 6
Trascorso il tempo sfornare e lasciare raffreddare appena un pò, giusto per non ustionarci, e servire gli Involtini di melanzane al sugo.
