Lasagne in verde con pesto vegano e zucchine
8 ricette
Involtini di pesce spada
ingredienti
persone
2
Pesce spada
400 grammi
Aglio
1 unità
Pinoli secchi
1 cucchiaio
Mandorle tritate
1 cucchiaio
Pangrattato
1 cucchiaio
Prezzemolo
1 rametto
Rosmarino fresco
1 rametto
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Olio di oliva
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Involtini di pesce spada
Involtini di pesce spada
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo piatto di pesce di semplice realizzazione, perfetto da servire agli ospiti a cena o in caso di cena a due eheheh una ricetta facile e di sicura riuscita, perfetta se accompagnata con uninsalatina fresca.
preparazione
step 1
Battere delicatamente le scaloppine di pesce spada cercando di non romperle.
step 2
In un mortaio, preparare un trito a base di rosmarino, aglio, prezzemolo, mandorle e pinoli.
step 3
Aggiungere al trito anche il pangrattato, un pizzico di sale e la mollica di pane ammorbidita con poca acqua.
step 4
Distribuire il composto ottenuto sulle fette di pesce spada.
step 5
Arrotolare ogni fetta di pesce e chiuderla con uno stuzzicadenti.
step 6
Riscaldare una griglia e, quando sara rovente, cuocervi gli involtini per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.
step 7
Servire gli involtini tiepidi, condito con un filo di olio e del succo di limone, e accompagnati da una bella insalata mista.
