Petto di pollo con miele limone e verdure
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Involtini di pollo con verdure
ingredienti
persone
4
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Salvia fresca
4 foglie
Origano
4 cucchiaini
Aglio
2 spicchi
Scalogni
2 unità
Carote
2 unità
Zucchine
2 unità
Peperoni gialli
2 unità
Peperoni rossi
2 unità
Pomodorini
100 grammi
Patate novelle
1000 grammi
Petto di pollo
500 grammi
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Involtini di pollo con verdure
Involtini di pollo con verdure
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gli involtini di pollo con peperoni, zucchine, carote, patate e pomodorini.
preparazione
step 1
Tagliate i petti di pollo per ricavarne i filetti che andranno leggermente battuti.Aggiustate di sale e pepe. Grattugiate le carote grossolanamente. Tagliate a strisce mezzo peperone giallo e mezzo peperone rosso.
step 2
Su ogni filetto dovrete inserire le carote, i pezzi di peperoni e le foglie di salvia. Arrotolate i filetti chiudendoli con degli stuzzicadenti.
step 3
Cospargete dell' olio sul fondo della pirofila. Aggiungete le zucchine, i peperoni e lo scalogno tagliati a fette, poi l'origano secco e 4-5 rametti di origano fresco.Aggiustate di sale e pepe.
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step 4
Aggiungete 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e mescolate il tutto. Appoggiate gli involtini sopra alle verdure, poi li bagniate con dell' olio di oliva cospargendoli con un po' di origano.
step 5
Sbucciate le patate.Mescolate 3-4 cucchiai di olio d'oliva con uno spicchio d'aglio tritato e 2 cucchiaini di origano. Incidete le patate per creare delle fette e riempite linterno delle fette con il ripieno di erbe.
step 6
Inserite le patate nella pirofila. Aggiungete anche i pomodorini. Irrorate con un filo dolio, cospargete con l'origano. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
