Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Secondi Piatti da Italia
Involtini Di Uova Con Asparagi
Involtini Di Uova Con Asparagi
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto semplice e veloce
preparazione
step 1
Lavare bene gli asparagi, io di solito li lascio ammollo in una ciotola piena d’acqua, poi li scolo e li rilavo sotto l’acqua corrente.
step 2
Tagliare il gambo nella parte più chiara, quella più dura, tagliarli a metà e cuocerli in acqua dal bollore circa 8 10 minuti.
step 3
Intanto che si cuociono gli asparagi sbattere con una frusta in una ciotola 4 uova.
step 4
Riscaldare bene una padella antiaderente piccola, aggiungere eventualmente sulla padella un goccio d’olio e cuocere la frittata, ne vengono due.
step 5
Scolare gli asparagi e metterli da parte. Non appena le crespelle di uova saranno cotte metterle sopra un piano, tagliarle a metà, posizionare gli asparagi al centro
step 6
Chiudere i 2 lembi della frittata, girarla ed impiattarla. D’involtini ne vengono quattro
step 7
Disporre gli involtini su un piatto da portata e condire con sale, pepe e gomasio