Scaccia patate e cipolle
1 ricetta
Involtini di verza
ingredienti
persone
4
Formaggio grattuggiato
50 grammi
Prosciutto cotto
150 grammi
Fettine di formaggio filante
240 grammi
Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti
60 grammi
Patate
300 grammi
Pomodori di Pachino
100 grammi
Prezzemolo
10 grammi
Burro
20 grammi
Cavoli verza
150 grammi
Olio extravergine di oliva
50 grammi
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Involtini di verza
Involtini di verza
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Involtini di verza ripieni con sottiletta e prosciutto cotto su vellutata di patate e pomodorini
preparazione
step 1
Mettete sul fuoco un tegame capiente con dellacqua salata e portatela a bollore. Intanto staccate dalla verza, molto delicatamente, 8 foglie esterne, piuttosto grosse senza romperle.
step 2
Fatele sbollentare 1-2 minuti quindi scolatele prendendole una per volta e riponetele su un colapasta.
step 3
Ponete in un piatto una foglia alla volta e riempitene il centro con una spolverata di formaggio, prosciutto, sottiletta, prezzemolo, scaglie di burro.
step 4
Arrotolate la foglia di verza su se stessa facendo molta attenzione a non romperla. Con un risvolto piegate i lati e fermateli con uno stecchino per lato. Procedete in questa maniera anche per le restanti foglie.
step 5
Oliate una pirofila da forno ricopritene il fondo con cipolla finemente tagliata e patate anch'esse tagliate sottili per una più veloce cottura. Salate le patate e ponete in maniera sparsa rondelle di pomodori.
step 6
Adagiate sul letto di cipolla, patate e pomodori gli involtini di verza. Completate con una spolverata di pan grattato e un filo di olio d'oliva.
step 7
Infornate per 30 minuti in un forno preriscaldato a 250 gradi sopra e sotto.
step 8
Buon appetito! :
