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L'uovo è senza la camicia

ingredienti

persone

1

Uova

1 unità

Bacon

30 grammi

Olio extravergine di oliva

10 grammi

Pepe nero

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaino

Rosmarino fresco

1 rametto

Tartufo nero

1 grammo

Secondi Piatti da Italia

L'uovo è senza la camicia

L'uovo è senza la camicia

con carne con uova fonte di Vit D

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

L'uovo è senza la camicia

Co co co, che cè di nuovo? La gallina ha fatto luovo. Co co co, finchè potrà la gallina coverà. Co co co, che cosa è stato? La gallina ha già covato. #legalattiche

L'uovo è senza la camicia step 1

step 1

Bacon: posizionare il bacon fresco tra due fogli di carta forno e cuocere in forno a 200 gradi. Controllare dopo 5 minuti che sia dorato e croccante. Uovo: separare con cura la chiara dal rosso, facendo attenzione che lo stesso non si rompa.

L'uovo è senza la camicia step 2

step 2

Montare a neve la chiara, adagiarla in una coppa pasta sopra un foglio di carta oleata, praticando un piccOLO CRATERE AL CENTRO. Inserire in forno per 10 minuti a circa 220 gradi.

L'uovo è senza la camicia step 3

step 3

Estrarre la chiara facendo attenzione che non si smonti o si rompa, impiattare e inserire il rosso nel piccolo cratere che abbiamo fatto in precedenza. Aggiungere affondata nella chiara o nel rosso (a piacere) un bastoncino di bacon e servire con una grattata di tartufo.

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