Pastiera salata
Primi Piatti da Italia
La pasta invertita: crema di broccoli e caprino con orecchiette puglie
La pasta invertita: crema di broccoli e caprino con orecchiette puglie
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le buonissime orecchiette pugliesi con una delicata crema di broccoli sicialiani e formaggio caprino.. Andiamo ad assaggiare!! Buon appetito..
preparazione
step 1
Metti a cuocere i broccoli a vapore, frulla col frullatore a immersione e metti da parte. Nella stessa acqua dei broccoli cuoci le orecchiette.
step 2
In una padella antiaderente fai scaldare la crema di broccoli, aggiungi il formaggio caprino grattugiato, sale e peperoncino fresco.
step 3
Scola la pasta direttamente nella padella aggiungendo un poco di acqua di cottura.
step 4
Fai asciugare per bene e servi in tavola ancora fumante.