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Lasagna al forno classica

ingredienti

persone

2

Pasta all'uovo, Lasagne

200 grammi

Salsa di pomodoro, senza sale

1 tazza

Carne macinata di manzo

250 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Noce moscata

q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Cipolle

1 metà

Carote

1 metà

Sedano

1/2 gambo

Vino bianco

1 tazzina

Primi Piatti da Italia - Emilia-Romagna

Lasagna al forno classica

Lasagna al forno classica

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Lasagna al forno classica

La lasagna è uno dei piatti italiani piú famosi al mondo. Originaria della città di Bologna, la lasagna viene solitamente preparata durante le festività o per il pranzo della domenica. Come la maggior parte delle ricette italiane, che sono state tramandate negli anni, non si ha la certezza delle origini storiche di questo piatto. Molto probabilmente è databile durante il Rinascimento, ma il suo ricco ripieno, quindi il ragú, nacque in epoca Barocca.

Come preparare la besciamella

preparare prima

Come preparare la besciamella

Lasagna al forno classica step 1

step 1

Pulisci e trita cipolla, carota e sedano in un frullatore. Metti a soffriggere in una pentola con l'olio. Aggiungere la carne tritata e dopo 3 minuti fai sfumare con il vino a fiamma media.

Lasagna al forno classica step 2

step 2

Dopo 2 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro, il sale, il pepe e la noce moscata. Coprire con un coperchio e continuare la cottura a fiamma molto bassa. Nel frattempo, preparare la besciamella.

Lasagna al forno classica step 3

step 3

Iniziare ad assemblare la lasagna in una teglia da forno quadrata o rettangolare, con bordi alti. 1 strato: una base di ragú. 2 strato : adagiare le sfoglie di lasagna già pronte. 3 strato: ragù e besciamella

Lasagna al forno classica step 4

step 4

Ripetere l'operazione degli strati per almeno 4 volte. L'ultimo strato deve essere solo di ragú e infine ricoprire con del parmigiano grattugiato. Infornare a180 °C per 20 minuti. Servire calda.

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