Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Lasagne alla rosa di Chioggia
Lasagne alla rosa di Chioggia
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto che non può mancare nelle tavole della festa
preparazione
step 1
Affettare finemente il radicchio e la cipolla.
step 2
Fare rosolare la cipolla con un filo d’olio extravergine di oliva , poi aggiungere il radicchio e farlo rosolare mescolando.
step 3
Versare il vino e sfumare. Continuare la cottura a fuoco basso con il coperchio, aggiungendo sale e pepe.
step 4
Tagliare la salsiccia piccante o sgranarla con le mani. Aggiungerla al radicchio.
step 5
Preparare intanto la salsa besciamella versando la farina, la noce moscata e il sale in un pentolino e poi aggiungendo a filo il latte. Mettere sul fuoco basso e cuocere mescolando fino a farla diventare una crema.
step 6
Tagliare la scamorza affumicata a fettine sottili.
step 7
In una lasagnera mettere un po’ di besciamella e poi adagiare la pasta ricoprendola con il radicchio e poi uno strato di scamorza. Alternare gli strati fino a quando gli ingredienti finiscono.
step 8
Grattugiare il parmigiano reggiano e spolverarlo sopra l’ultimo strato che deve essere di radicchio. Infornare per circa 20 minuti nel forno caldo.