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lasagne bianche piselli e asparagi

ingredienti

persone

4

Latte di soia

750 grammi

Farina di riso

5 cucchiai

Noce moscata

q.b.

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Timo essiccato

q.b.

Basilico essiccato

q.b.

Sale iodato

q.b.

Piselli

1000 grammi

Succo di limone

2 cucchiai

Cipolla di Tropea

1 metà

Asparagi di campo

400 grammi

Lasagne

250 grammi

Primi Piatti da Italia

lasagne bianche piselli e asparagi

lasagne bianche piselli e asparagi

vegano con glutine fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

lasagne bianche piselli e asparagi

ottime per il pranzo domenicale...di primavera

lasagne bianche piselli e asparagi step 1

step 1

Pulite gli asparagi tagliateli a metà. Cuocere a vapore prima i gambi e dopo un po' aggiungete le punte. Cuocete per circa 15-20 minuti.

lasagne bianche piselli e asparagi step 2

step 2

Preparate la besciamella di soia mescolando latte e farina, e poi versando in un pentolino con olio caldo. Mescolate fino a quando non si sarà addensata e aggiungere sale, noce moscata e timo.

lasagne bianche piselli e asparagi step 3

step 3

Nell'acqua della preparazione degli asparagi fate stufare la cipolla di tropea e aggiungete i piselli con un po' di curcuma, di basilico e sale. Alla fine aggiungete del succo di limone.

lasagne bianche piselli e asparagi step 4

step 4

Componete la lasagna alternando: besciamella, lasagna, piselli, gambi di asparagi e a piacere cospargete di lievito alimentare in scaglie. In cima finite con le punte di asparagi e una manciata di pangrattato.

lasagne bianche piselli e asparagi step 5

step 5

P.s. io ho usato la sfoglia di semola senza uova!

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