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Lasagne con salsiccia e broccoli

ingredienti

persone

8

Salsiccia di suino

350 grammi

Broccoli

500 grammi

Pasta all'uovo, Lasagne

400 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Burro

80 grammi

Farina di frumento tipo 00

80 grammi

Latte intero

1 litro

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Noce moscata

1 cucchiaino

Primi Piatti da Italia

Lasagne con salsiccia e broccoli

Lasagne con salsiccia e broccoli

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Lasagne con salsiccia e broccoli

Un’idea gustosa e diversa per un pranzo della domenica, con tanta verdura e una variante delle solite lasagne al ragù!

Lasagne con salsiccia e broccoli step 1

step 1

Togliete la pelle alla salsiccia, tagliatela a tocchetti e fatela cuocere per una decina di minuti a fiamma media con poco olio evo. Non preoccupatevi se non sarà completamente cotta: finirà la cottura in forno

Lasagne con salsiccia e broccoli step 2

step 2

Dividete i broccoli in cimette e cuoceteli in padella per una decina di minuti con olio evo, un pizzico di sale e mezzo bicchiere di acqua

Lasagne con salsiccia e broccoli step 3

step 3

La salsiccia avrà questo aspetto dopo dieci minuti. Lasciatela riposare, col suo sughetto di cottura

Lasagne con salsiccia e broccoli step 4

step 4

Preparate la besciamella: fate sciogliere completamente il burro a fiamma bassa in un pentolino

Lasagne con salsiccia e broccoli step 5

step 5

Aggiungete la farina tutta assieme e mescolate con una frusta per cuocere la farina ed evitare ogni grumo

Lasagne con salsiccia e broccoli step 6

step 6

Aggiungete poco alla volta il latte, e continuate a mescolare fino a cottura. Aggiungete sale, pepe e noce moscata

Lasagne con salsiccia e broccoli step 7

step 7

Dopo 12 minuti la besciamella è pronta. Dovrà essere abbastanza liquida perché userò delle lasagne secche, ma comunque nappante

Lasagne con salsiccia e broccoli step 8

step 8

Nel mentre, unite broccoli e salsiccia e fate insaporire bene per un paio di minuti

Lasagne con salsiccia e broccoli step 9

step 9

Trasferite besciamella, salsiccia e broccoli (coi sughi di cottura) in una ampia ciotola, mescolare bene

Lasagne con salsiccia e broccoli step 10

step 10

Sporcate la teglia in cui cuoceremo le lasagne con un cucchiaio di composto di besciamella

Lasagne con salsiccia e broccoli step 11

step 11

Alternate la pasta (cruda) con un paio di cucchiaiate di besciamella fino a esaurimento della stessa

Lasagne con salsiccia e broccoli step 12

step 12

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. Opzionale, del formaggio grattugiato in superficie. Buon appetito!

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