Gnocchetti con zucca e salsiccia
10 ricette
Lasagne di Zucca
ingredienti
persone
6
Zucca
1500 grammi
Sale
q.b.
Curry in polvere
1 cucchiaino
Aglio
2 spicchi
Salsiccia di suino
500 grammi
Parmigiano grattugiato
60 grammi
Pasta fresca all'uovo
300 grammi
Primi Piatti da Italia
Lasagne di Zucca
Lasagne di Zucca
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Lasagne dal tipico sapore autunnale
preparazione
preparare prima
Besciamella
step 1
Privare la zucca dalla buccia. Tagliarla a fettine di 1cm e passarle in forno a 200°C per 20/25 minuti per farla asciugare. Una volta cotta, frullarla fino ad ottenere una purea. Aggiungere sale e curry.
step 2
Fare la besciamella come da ricetta. Cuocere nel frattempo la salsiccia in padella bella calda con gli spicchi d'aglio (o aglio in polvere) fino a rosolarla molto bene.
step 3
Unire la zucca con la besciamella e la salsiccia e mescolare bene.
step 4
Aggiungere in una teglia da forno uno strato di pasta fresca tirato sottile (circa 1,5mm) della grandezza della base della teglia. Coprire con il composto di zucca besciamella e salsiccia. Alternare con la pasta fino ad esaurimento.
step 5
Coprire l'ultimo strato con il Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato e infornare a 180°C per 25/30 minuti a forno statico (o 20/25 a forno ventilato). Negli ultimi 5 minuti mettere il forno in modalità grill. Sfornare e servire.
