Merendine Kinder Pingui Al Cocco...
5 ricette
Latte in piedi in vasocottura
ingredienti
persone
2
Latte parzialmente scremato
400 mL
Colla di pesce
12 grammi
Miele di acacia
1 cucchiaino
Dolci da Italia
Latte in piedi in vasocottura
Latte in piedi in vasocottura
pronta in
4 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una valida e leggera alternativa alla panna cotta, il latte in piedi ha un sapore delicato e può essere consumato a colazione o come dessert.
preparazione
step 1
Far riscaldare 100 ml di latte al microonde e porre i fogli di colla di pesce all’interno di una scodella con acqua fredda.
step 2
Quando la gelatina sarà morbida, inserirla all’interno del latte caldo in cui dovrà completamente sciogliersi.
step 3
Aggiungere il latte e la colla di pesce all’interno dei restanti 300 ml di latte, insieme ad un cucchiaino di miele di acacia. Versare tutto in un vasetto e chiudere ermeticamente con guarnizione e ganci.
step 4
Far cuocere a metà della potenza per 10 min o non appena il latte sfiorerà il bollore.
step 5
Far riposare per 20 min. Una volta che il vasetto si sarà raffreddato, rimuovere delicatamente la guarnizione e inserirlo in frigo dove dovrà stare per almeno 4 ore così da permettere alla colla di pesce di fare presa e rendere il latte compatto.
step 6
Tirare fuori dal frigo e guarnire a piacere.
