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Lenticchie secondo la ricetta della nonna

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pane di farina di frumento

2 fette

Aglio

1 spicchio

Sedano

1 gambo

Carote

1 unità

Lenticchie

150 grammi

Zuppe da Italia

Lenticchie secondo la ricetta della nonna

Lenticchie secondo la ricetta della nonna

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Lenticchie secondo la ricetta della nonna

Ricetta ricca di gusto e sapore

Lenticchie secondo la ricetta della nonna step 1

step 1

In un tegame ampio mettete le lenticchie (quelle di Colfiorito non necessitano di ammollo), l’aglio in camicia, il sedano e la carota a pezzetti e le foglie d’alloro.

Lenticchie secondo la ricetta della nonna step 2

step 2

Coprite con acqua calda e fate bollire per un tempo variabile tra i 25 e i 35, a seconda della finezza della lenticchia.

Lenticchie secondo la ricetta della nonna step 3

step 3

Se durante la cottura le lenticchie dovessero ritirarsi troppo, aggiungete altra acqua; calda, mi raccomando! Il freddo bloccherebbe la cottura.

Lenticchie secondo la ricetta della nonna step 4

step 4

Una volta cotte, se serve, potete aggiungere il sale e un giro d’olio a crudo.

Lenticchie secondo la ricetta della nonna step 5

step 5

tagliare le fette di pane a dadini ed averli scottati in forno con un filo d’olio fino a farli diventare croccanti.

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