Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
184 ricette
Linguine al sugo di pesce
ingredienti
persone
2
Linguine
150 grammi
Porri
1 unità
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
0.2 litro
Merluzzo
200 grammi
Zucchine
1 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Aglio
2 spicchi
Prezzemolo
1 cucchiaino
Primi Piatti da Italia
Linguine al sugo di pesce
Linguine al sugo di pesce
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto dal sapore di mare. Delicato, delizioso e facile da preparare.
preparazione
step 1
Tagliare il porro a rondelle e farlo soffriggere in padella con un filo d'olio e l'aglio per 3-4 minuti.
step 2
Aggiungere la zucchina tagliata a cubetti, regolare di sale e di pepe e far cuocere per 10 minuti a fuoco basso, aggiungendo se necessario un mestolino di acqua di cottura della pasta.
step 3
Cuocere separatamente il merluzzo al vapore per 15 minuti (se surgelato) o per 5-10 minuti (se fresco). Aggiungere il pesce al sugo sminuzzandolo con una forchetta.
step 4
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla direttamente nel condimento aggiungere il prezzemolo, saltare qualche minuto e servire.
