Piselli alla menta con spiedini di verdure
4 ricette
Linguine con crema di piselli
ingredienti
persone
5
Linguine
400 grammi
Olive nere denocciolate
3 cucchiai
Piselli
350 grammi
Aglio
1 spicchio
Mandorle a lamelle
50 grammi
Pomodori secchi
3 cucchiai
Pangrattato integrale
100 grammi
Primi Piatti da Italia
Linguine con crema di piselli
Linguine con crema di piselli
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto vegano con linguine integrali in crema di piselli e una spolverata di pangrattato alle olive e pomodori secchi.
preparazione
step 1
Rosola lo spicchio d'aglio con un po' d'olio in una padella.
step 2
Quando l'olio è appena caldo aggiungere i piselli(350 g) e lasciar cuocere finché non si ammorbidiscono di più (5/6 minuti).
step 3
Intano che si cuociono i piselli trita le mandorle(pelate 50 g).
step 4
Dopo aver tritato le mandorle aggiungi i piselli e trita il tutto insieme con 2 cucchiai d'olio.
step 5
Questa è la crema che dovrebbe uscire. Se si vuole si può allungare con un po' d'acqua(della cottura della pasta) per farla più morbida.
step 6
Intanto che fai bollire l'acqua prepara il pangrattato con le olive i pomodori secchi e il pangrattato integrale
step 7
Questo è il pangrattato da mettere sulla pasta.
step 8
Quando l'acqua bolle butta giù la pasta e falla cuocere per il tempo che c'è scritto nella confezione. Dopodiché scolala e mescolala con la crema ai piselli e se serve aggiungi dell'acqua di cottura per renderla più morbida. Impiatta.
step 9
Impiatta, aggiungi il pangrattato e un filo d'olio. Buon appetito!
