Polpo alla luciana
21 ricette
Linguine con polpo al mirto e pomodorini gialli e rossi
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Peperoncino
q.b.
Aglio
1 spicchio
Olio di oliva
q.b.
Pomodorini
200 grammi
Polpo
500 grammi
Linguine
400 grammi
Primi Piatti da Italia - Campania
Linguine con polpo al mirto e pomodorini gialli e rossi
Linguine con polpo al mirto e pomodorini gialli e rossi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto unico dal sapore delicato.
preparazione
step 1
Lessate il polpo in acqua salata con un rametto di mirto ed uno spicchio di aglio.
step 2
A parte in una casseruola soffriggete aglio, peperoncino, un rametto di mirto che rimuoverete successivamente ed i pomodorini gialli e rossi.
step 3
Tagliate in piccoli pezzetti il polpo lessato ed inseritelo nella casseruola con gli altri ingredienti. Sfumate con poco vino bianco.
step 4
Nel frattempo lessate le linguine e unitele al sughetto. Guarnite il piatto con del pepe fresco macinato ed altre foglioline di mirto.
