3

condividi su

Linguine di riso nero alle vongole

ingredienti

persone

1

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale rosa

q.b.

Paprica dolce

q.b.

Peperoncino

q.b.

Arance

1/2 unità

Vongole

250 grammi

Linguine di riso nero

50 grammi

Primi Piatti da Italia

Linguine di riso nero alle vongole

Linguine di riso nero alle vongole

con crostacei fonte di Vit C con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Linguine di riso nero alle vongole

Ricetta che vi conquisterà, semplice e profumatissima.

Linguine di riso nero alle vongole step 1

step 1

Lavate bene l’arancia, quindi prelevatene la scorza della metà e tagliatela a striscioline.

Linguine di riso nero alle vongole step 2

step 2

Scaldate un po’ di olio evo e il peperoncino in padella, quindi unite le scorzette e fate insaporire.

Linguine di riso nero alle vongole step 3

step 3

Sciacquate le vongole e versatele nella padella. Coprite e lasciatele schiudere a fiamma media.

Linguine di riso nero alle vongole step 4

step 4

Spremete il succo di mezza arancia e unitelo alle vongole, insieme alla paprika, lasciando che rapprenda, a fiamma lenta.

Linguine di riso nero alle vongole step 5

step 5

Cuocete le linguine di riso nero in acqua salata, scolandole un paio di minuti prima della cottura. Trasferitele nella padella e fatele saltare insieme alle vongole. Se fosse necessario unite un po’ di acqua di cottura.

Linguine di riso nero alle vongole step 6

step 6

Non vi resta che impiattare, irrorare con un po’ di olio crudo e servire.

Linguine di riso nero alle vongole step 7

step 7

Una raccomandazione importante: questa pasta cuoce in tempi brevissimi e non tiene la cottura come una pasta di grano duro. Abbiate cura di non eccedere nei tempi di cottura e di buttarla in acqua poco prima di servirla.

Loading pic