Risotto alle fragole, caprino e timo
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Linguine in crema di Fragolecrescenza con Guanciale croccante
ingredienti
persone
3
Guanciale di maiale
100 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Olio di semi di girasole
q.b.
Menta fresca
5 foglie
Aceto di mele
1 cucchiaino
Cipolle
1/4 unità
Vino bianco
3 cucchiai
Peperoncino in polvere
q.b.
Burro
1 noce
Crescenza
100 grammi
Fragole
20 unità
Spaghetti
200 grammi
Primi Piatti da Italia
Linguine in crema di Fragolecrescenza con Guanciale croccante
Linguine in crema di Fragolecrescenza con Guanciale croccante
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le fragole nei piatti Salati?? A gran sorpresa vi svelo la ricetta per un primo piatto ideale per l'estate!! Facilissimo da preparare che vi sorprenderà..
preparazione
step 1
Mettere a cuocere a pasta per il tempo necessario, nel frattempo lavare e tagliare le fragole a dadini, in una padella calda, versare un filo d’olio e la noce burro
step 2
Aggiungere la cipolla tritata finemente, abbassare il fuoco e farla rosolare per due minuti, aggiungere delle fragole, sfumare con del vino bianco e far cuocere a fuoco medio per circa 3-4 minuti
step 3
Versare tutto nel mixer insieme a un cucchiaino di aceto di mele e il formaggio tagliato a pezzi, aggiustare di sale e pepe.
step 4
Versare la crema nella padella e aggiungere la pasta, versare nei piatti di portata guarnire con fragole e foglioline di menta e guanciale scottato in padella. E voilà non vi resta che servire...
