5

condividi su

Madeleines al limone

ingredienti

persone

5

Burro

170 grammi

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Lievito per dolci

10 grammi

Uova

3 unità

Sale iodato

q.b.

Zucchero bianco

185 grammi

Buccia di limone

2 cucchiai

Succo di limone

2 cucchiai

Zucchero a velo

q.b.

Dolci da Francia

Madeleines al limone

Madeleines al limone

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Madeleines al limone

Delicate e profumate

Madeleines al limone step 1

step 1

In una ciotola mescolate farina setacciata, lievito e sale: in un’altra amalgamate con il mixer uova, zucchero e vaniglia.

Madeleines al limone step 2

step 2

Quando il composto di uova sarà aumentato di volume, aggiungere la scorza e il succo dei limoni e mescolare per altri cinque minuti: quindi aggiungere il burro ammorbidito.

Madeleines al limone step 3

step 3

Con una spatola aggiungere, poco alla volta, la farina al composto di uova: a questo punto lasciate riposare il tutto in frigorifero per almeno 30 minuti.

Madeleines al limone step 4

step 4

Accendere il forno a 180 gradi: mentre si scalda, imburrare e infarinare gli stampi per madeleines e versare il composto riempiendoli per tre quarti.

Madeleines al limone step 5

step 5

Cuocere finché i bordi sono dorati, ci vorranno circa 10 minuti (tenete d’occhio il forno). Una volta cotte, lasciatele raffreddare e servite con una spolverata di zucchero a velo.

Loading pic