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Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo

ingredienti

persone

8

Miele

1 cucchiaino

Cardamomo

1 cucchiaino

Cannella macinata

1 cucchiaino

Lievito per dolci

1/2 grammo

Uova

3 unità

Zucchero bianco

75 grammi

Burro

75 grammi

Farina di frumento tipo 0

80 grammi

Dolci da Italia

Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo

Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo

Dolcetti speziati, ricchi di gusto

Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo step 1

step 1

Montate uova e zucchero in modo da ottenere il classico composto spumoso. Quindi aggiungete il miele e il burro a pomata.

Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo step 2

step 2

È il turno della farina setacciata con il lievito e le spezie (ho calcolato le dosi sulla base dei miei gusti personali ma siete liberi di aumentare o diminuire aggiungendo anche i chiodi di garofano)

Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo step 3

step 3

Mescolate piano per non smontare il composto e trasferitelo in frigorifero per almeno un paio d’ore

Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo step 4

step 4

(quest’ultimo è un passaggio che di solito serve a far riposare l’impasto e ottenere un risultato migliore, ma se avete fretta potete saltarlo).

Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo step 5

step 5

Accendete il forno a 180 gradi, trasferite il composto negli stampi da madeleines et voilà, cuocete 10-15 minuti al massimo, finché notate la classica gobbetta sul dorso delle madeleines.

Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo step 6

step 6

Sfornate, lasciate raffreddare, spolverate di zucchero a velo o nella glassa o nella vostra decorazione preferita.

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