pantrucas
6 ricette
manzo stile Chihuahua
ingredienti
persone
5
Carne di manzo
450 grammi
Cipolle
80 grammi
Peperoni verdi
150 grammi
Olio di semi di lino
2 cucchiaini
Acqua
250 mL
Sale iodato
q.b.
Piatti Unici da Messico
manzo stile Chihuahua
manzo stile Chihuahua
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cortadillo preparato allo stile di Chihuahua
preparazione
step 1
Nota: Il pepe in realtà essere Chilaca Cile.
step 2
Cook peperoncini su una Comal fino a quando la buccia diventa nera in tutto il mondo. Una volta cotti, passarli ad un sacchetto di plastica, chiuderlo e lasciarli lì circa 10-15 minuti.
step 3
Togliere i peperoni dal sacchetto e rimuovere il guscio, la testa e semi.
step 4
Scaldare una padella con olio e grasso.
step 5
Aggiungete la carne quando ha cambiato colore, aggiungere la cipolla tritata e affettata peperoncini tagliati a fettine, condire con sale, aggiungere l'acqua, coprire il tegame e lasciate cuocere per 40 minuti.
