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Marmellata di Limoni e Arancia

ingredienti

persone

1

Limoni

3 unità

Zucchero bianco

q.b.

Acqua

q.b.

Arance

1 unità

Conserve da Italia - Sicilia

Marmellata di Limoni e Arancia

Marmellata di Limoni e Arancia

vegano ricco in fibre fonte di Vit C

pronta in

1 minuto

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Marmellata di Limoni e Arancia

Un misto di agrumi

Marmellata di Limoni e Arancia step 1

step 1

Dose per 2 vasetti da 400 g. 3 grossi limoni non maturi con la scorza sottile, 1 arancia di media grandezza con la scorza sottile

Marmellata di Limoni e Arancia step 2

step 2

zucchero , tanto quanto il peso dei limoni acqua , metà del loro peso

Marmellata di Limoni e Arancia step 3

step 3

Fase di 3 giorni : lavare bene i limoni bucarli con una forchetta in più punti

Marmellata di Limoni e Arancia step 4

step 4

porli in un contenitore e coprirli di acqua metterli in frigo per 3 giorni cambiando l'acqua 3 volte al giorno

Marmellata di Limoni e Arancia step 5

step 5

4° giorno : Sterilizzazione : mettere in una pentola i vasetti e i coperchi a parte ricoprirli di acqua cuocerli per 20 minuti dopo il primo bollore

Marmellata di Limoni e Arancia step 6

step 6

L'arancia : prendere l'arancia, togliere la scorza quest'ultima tagliarla a pezzettini

Marmellata di Limoni e Arancia step 7

step 7

farla cuocere dal primo bollore per 15 minuti e colarla l'arancia tagliarla a fette sottili e privarla dei semi metterla da parte insieme alla scorza

Marmellata di Limoni e Arancia step 8

step 8

I limoni : scolare i limoni, eliminare le parti estreme

Marmellata di Limoni e Arancia step 9

step 9

tagliarli a fette sottilissime e poi a quadretti eliminare i semi e pesarli

placeholder step

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Marmellata di Limoni e Arancia step 10

step 10

Acqua e Zucchero dal peso ricavato dei limoni tagliati pesare lo zucchero di uguale peso e metterlo da parte

Marmellata di Limoni e Arancia step 11

step 11

mentre l'acqua deve essere metà del loro peso metterla direttamente in una pentola ampia

Marmellata di Limoni e Arancia step 12

step 12

Cottura : in pentola con l'acqua mettere i limoni farli cuocere a fiamma moderata per 10 minuti

Marmellata di Limoni e Arancia step 13

step 13

aggiungere la scorza e l'arancia continuare la cottura per altri 10 minuti

Marmellata di Limoni e Arancia step 14

step 14

unirvi lo zucchero mescolare continuamente con un cucchiaio di legno

Marmellata di Limoni e Arancia step 15

step 15

cuocere fino a che non si addensi verificare con un cucchiaio che cada lentamente

Marmellata di Limoni e Arancia step 16

step 16

Conservazione : ancora calda, versala nei vasetti di vetro

Marmellata di Limoni e Arancia step 17

step 17

chiuderli, capovolgerli e coprirli con un canovaccio lasciarli così per 10 minuti

Marmellata di Limoni e Arancia step 18

step 18

dopo 10 minuti, rigirarli e farli raffreddare una volta freddi, conservarli in un luogo fresco e asciutto

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