Crostata ai frutti di bosco
di
33 ricette
Marmellata di mandarini
ingredienti
persone
7
Sale iodato
1 pizzico
Zucchero bianco
600 grammi
Mandarini senza buccia
1000 grammi
Conserve da Italia
Marmellata di mandarini
Marmellata di mandarini
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Marmellata fortemente agrumata, dal sapore e dal profumo inconfondibile, buonissima spalmata sul pane con burro.
preparazione
step 1
Pulite i mandarini con una spazzolina. Bucherellateli in diversi punti con un ago grosso.
step 2
Coprite i mandarini con acqua fredda e aggiungete il sale (il sale serve a togliere l'amaro). Fate bollire per 5 minuti
step 3
Scolate e ripetete il procedimento altre due volte senza il sale. Lasciate raffreddare e tagliate i mandarini a tocchi (oppure finemente se non volete frullare successivamente).
step 4
Rimettete sul fuoco, aggiungete lo zucchero, a metà cottura o verso la fine, frullate tutto.
step 5
Quando la marmellata vi sembra pronta, versate la marmellata nei vasetti(puliti) ancora bollente, capovolgeteli e conservateli al fresco e al buio.
