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Melanzane arrostite

ingredienti

persone

6

Melanzane

2 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aceto bianco

1 cucchiaio

Aglio

1 spicchio

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Basilico

3 foglie

Origano

q.b.

Antipasti da Italia - Calabria

Melanzane arrostite

Melanzane arrostite

vegano

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Melanzane arrostite

Un antipasto appetitoso al profumo di basilico

Melanzane arrostite step 1

step 1

Lavare le melanzane, togliere le estremità e tagliare a fette di circa un centimetro nel senso della lunghezza

Melanzane arrostite step 2

step 2

Accendere la piastra e arrostire le fette di melanzane prima da un lato e poi dall'altro.

Melanzane arrostite step 3

step 3

In una ciotola aggiungere l'olio, l'aceto, il pepe, il sale e l'origano. Emulsionare con una forchetta.

Melanzane arrostite step 4

step 4

In un piatto da portata disporre le melanzane arrostite, quindi condire con l'emulsione all'aceto, con l'aglio tagliato a pezzi e il basilico fresco.

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