Zuppa di Verdure Estive Grigliate con Riso Basmati
7 ricette
Melanzane grigliate sfiziose
ingredienti
persone
4
Melanzane
2 unità
Pane grattuggiato
1 cucchiaio
Aglio
1 spicchio
Timo fresco
1 rametto
Basilico
5 foglie
Contorni da Italia
Melanzane grigliate sfiziose
Melanzane grigliate sfiziose
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un contorno saporito e delicato. Il trito delle erbe aromatiche, aglio e peperoncino insaporiscono molto la composizione della ricetta. Preparate questa delizia durante i mesi estivi, quando le melanzane sono di stagione e quindi più buone.
preparazione
step 1
Pulite e lavate le melanzane ovali.Tagliatele a rondelle sottili. Spennellatele con poco dolio d'oliva e grigliatele su una piastra ben calda, circa 1 minuto per parte.
step 2
Intanto preparate un trito con le erbe aromatiche. Unite anche il peperoncino e l'aglio tagliati a fettine.
step 3
Disponete melanzane grigliate su un piatto di portata e formate degli starti, cospargendo su ogni strato un filo d'olio d'oliva, una spolverata di pane tostato ,formaggio grattugiato e il trito aromatico.
step 4
Fate riposare almeno un'ora e servite, o in alternativa conservate in frigo per qualche giorno, per rendere la ricetta ancora più buona!Potete servire le melanzane anche come antipasto sui crostini di pane. Bon appètit!
