
Melanzane alla parmigiana light
Contorni da Italia
Melanzane sfiziosissime al forno
Melanzane sfiziosissime al forno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Semplici e sfiziose queste melanzane piacciono proprio a tutti!!
Pesate e preparate tutti gli ingredienti. Preriscaldate il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
Lavate e private la melanzana nelle due estremità opposte, dopodiché tagliatela a fette di circa 1 cm. Adagiate le fettine su una lettarga rivestita da un foglio di carta forno unto con 1 cucchiaio dolio...
e praticate su ogni fetta delle incisioni.. Insaporite la polpa di pomodoro con un cucchiaio dolio, un pizzico di sale e il basilico tritato.
Schiacciate con lo schiacciapatate la mozzarella, io ho utilizzato quella per pizza che non contiene acqua, nel caso acquistate un altro tipo di mozzarella, privatela dal liquido di conservazione.
Scolate bene i pomodori secchi dal lolio e riduceteli a pezzettiniCondite con 2 cucchiai dolio le fettine di melanzane io verso lolio in un ciotolina e condisco le fettine con laiuto di un pennello alimentare...
un pizzico di sale e su ogni fetta mettete 1 cucchiaio di pomodoro e basilico. Infornate a 180 gradi modalità ventilato nella parte centrale del vostro forno per 18 minuti.
Infine sfornatele e aggiungete prima la mozzarella poi i pomodori secchi In forno per altri 2-3 minuti in modo che la mozzarella si sciolga.