Melanzane alla parmigiana light
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Melanzane sfiziosissime al forno
ingredienti
persone
4
Melanzane
400 grammi
Pomodori secchi, sott'olio
50 grammi
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
100 grammi
Mozzarella senza lattosio
100 grammi
Basilico
5 grammi
Olio extravergine di oliva
32 grammi
Sale iodato
3 grammi
Contorni da Italia
Melanzane sfiziosissime al forno
Melanzane sfiziosissime al forno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Semplici e sfiziose queste melanzane piacciono proprio a tutti!!
preparazione
step 1
Pesate e preparate tutti gli ingredienti. Preriscaldate il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
step 2
Lavate e private la melanzana nelle due estremità opposte, dopodiché tagliatela a fette di circa 1 cm. Adagiate le fettine su una lettarga rivestita da un foglio di carta forno unto con 1 cucchiaio dolio...
step 3
e praticate su ogni fetta delle incisioni.. Insaporite la polpa di pomodoro con un cucchiaio dolio, un pizzico di sale e il basilico tritato.
step 4
Schiacciate con lo schiacciapatate la mozzarella, io ho utilizzato quella per pizza che non contiene acqua, nel caso acquistate un altro tipo di mozzarella, privatela dal liquido di conservazione.
step 5
Scolate bene i pomodori secchi dal lolio e riduceteli a pezzettiniCondite con 2 cucchiai dolio le fettine di melanzane io verso lolio in un ciotolina e condisco le fettine con laiuto di un pennello alimentare...
step 6
un pizzico di sale e su ogni fetta mettete 1 cucchiaio di pomodoro e basilico. Infornate a 180 gradi modalità ventilato nella parte centrale del vostro forno per 18 minuti.
step 7
Infine sfornatele e aggiungete prima la mozzarella poi i pomodori secchi In forno per altri 2-3 minuti in modo che la mozzarella si sciolga.
