Melanzane sott'olio
Conserve da Italia - Campania
Melanzane sott'olio
Melanzane sott'olio
pronta in
5 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un contorno squisito
preparazione
step 1
Sbucciare le melanzane, quelle lunghe e nere, tagliarle a fettine sottile, e metterle sotto sale per 4 ore.Passate le 4 ore, strizzatele e tenetele da parte.Fate bollire l'acqua con l'aceto e tuffateci le melanzane
step 2
appena il bollore riprende, toglitele le colate bene e le fate asciugare su una tovaglia .Ora prendete dei barattoli di vetro e mettete l'aglio tritato piccolo , peperoncino , origano e l'olio, adagiatevi le fettine di
step 3
melanzane, e continuate sempre cosi fino a che non si riempie