
PASTICCETTI CREMA E AMARENA
Dolci da Italia
Merendine del Buongiorno senza glutine
Merendine del Buongiorno senza glutine
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Deliziosi Buondì in versione senza glutine, morbidissimi e buonissimi!
Montare a neve due albumi con un pizzico di sale e mettere da parte il terzo albume che servirà per la glassa.
In un'altra ciotola montare i tre tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio e successivamente il latte. Iniziare ad unire le farine, il lievito e la vaniglia.
Amalgamare bene il composto con una spatola. Riempire degli stampini rettangolari per circa un terzo non di più perché lievitano molto in forno e infornare per 20/25 minuti a 180 gradi.
Per preparare la glassa mescolare con una frusta l'albume non montato con lo zucchero a velo e la farina di mandorle.
Quando le merendine saranno cotte, toglierle dal forno e coprirle con la glassa aiutandosi con un pennellino o un cucchiaino, spolverare con lo zucchero in granella e rimettere in forno per altri 5 minuti.