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Merendine del Buongiorno senza glutine

ingredienti

persone

8

Farina senza glutine per pane e lievitati

250 grammi

Uova

3 unità

Latte di riso

100 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Lievito istantaneo per torte salate

1 unità

Olio di semi di mais

50 grammi

Zucchero a velo

70 grammi

Farina di mandorle

3 cucchiai

Vaniglia in polvere

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Dolci da Italia

Merendine del Buongiorno senza glutine

Merendine del Buongiorno senza glutine

vegetariano con uova fonte di Vit D

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Merendine del Buongiorno senza glutine

Deliziosi Buondì in versione senza glutine, morbidissimi e buonissimi!

Merendine del Buongiorno senza glutine step 1

step 1

Montare a neve due albumi con un pizzico di sale e mettere da parte il terzo albume che servirà per la glassa.

Merendine del Buongiorno senza glutine step 2

step 2

In un'altra ciotola montare i tre tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio e successivamente il latte. Iniziare ad unire le farine, il lievito e la vaniglia.

Merendine del Buongiorno senza glutine step 3

step 3

Amalgamare bene il composto con una spatola. Riempire degli stampini rettangolari per circa un terzo non di più perché lievitano molto in forno e infornare per 20/25 minuti a 180 gradi.

Merendine del Buongiorno senza glutine step 4

step 4

Per preparare la glassa mescolare con una frusta l'albume non montato con lo zucchero a velo e la farina di mandorle.

Merendine del Buongiorno senza glutine step 5

step 5

Quando le merendine saranno cotte, toglierle dal forno e coprirle con la glassa aiutandosi con un pennellino o un cucchiaino, spolverare con lo zucchero in granella e rimettere in forno per altri 5 minuti.

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