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Merluzzo con puré di zucchine

ingredienti

persone

2

Burro

1 noce

Olio extravergine di oliva

q.b.

Timo essiccato

q.b.

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Latte di riso

1 e 1/2 bicchieri

Zucchine

500 grammi

Merluzzo

4 filetti

Secondi Piatti da Italia

Merluzzo con puré di zucchine

Merluzzo con puré di zucchine

con pesce con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Merluzzo con puré di zucchine

Questa è una ricetta semplice e veloce, che potete preparare anche all’ultimo minuto.

Merluzzo con puré di zucchine step 1

step 1

Pulire le zucchine, tagliarle a pezzi e mettere in una pentola piena d’acqua. Quando le zucchine saranno lesse, scolarle e far perdere l’acqua in eccesso.

Merluzzo con puré di zucchine step 2

step 2

Rimettere in pentola le zucchine, frullarle con un frullatore a immersione, aggiungere il latte e il burro, e far cuocere. Aggiustare di sale e di pepe.

Merluzzo con puré di zucchine step 3

step 3

In una padella antiaderente, mettere un filo di olio, il timo, il sale, il pepe e aggiungere il merluzzo. Far cuocere da entrambi i lati. Servire con il purè ancora caldo.

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