Mezze maniche gialle carote e speck
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Mezze maniche radicchio e speck
ingredienti
persone
2
Mezze maniche
150 grammi
Radicchio rosso
1 unità
Speck
150 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Primi Piatti da Italia
Mezze maniche radicchio e speck
Mezze maniche radicchio e speck
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un classico intramontabile
preparazione
step 1
Rosolare lo speck in una padella antiaderente senza olio per 3-4 minuti a fiamma bassa in modo che il suo grasso si sciolga. Tagliare il radicchio a falde e aggiungere in padella.
step 2
Rosolare per 3-4 minuti fino a che le foglie non si saranno scurite, quindi regolare di sale e di pepe.
step 3
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla direttamente nel condimento, aggiungere un mestolo di acqua di cottura e un filo d'olio, saltare qualche minuto e servire.
