Scaccia con fave verdi e ricotta
10 ricette
Mezzelune avena zucchine e peperoni
ingredienti
persone
5
Sale marino integrale
q.b.
Porri
1 unità
Peperoni gialli
2 unità
Zucchine
4 unità
Fiocchi d'avena
250 grammi
Olio extravergine di oliva
40 mL
Acqua
250 mL
Farina di farro integrale
400 grammi
Piatti Unici da Italia
Mezzelune avena zucchine e peperoni
Mezzelune avena zucchine e peperoni
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Calzoni dal ripieno gustoso e buonissimo
preparazione
step 1
Impastare la sfoglia (farina, acqua, sale e olio) e lasciarla un po' riposare.
step 2
Tagliare sottilmente porro, zucchine e peperoni, scottare le verdure in padella con un filo d'olio per una decina di minuti.
step 3
Cuocere l'avena in una pentola con l'acqua per 45 minuti, eliminare l'acqua di cottura ed unirla alle verdure, aggiungere un pizzico di sale e mescolare.
step 4
Stendere la sfoglia con il matterello e ritagliare dei cerchietti con il tagliapasta, aggiungere un mucchietto di impasto in ogni cerchietto e richiuderlo sigillando i bordi con le mani.
step 5
Cuocere in forno a 190° per 30 minuti. Se avanza farcitura è buona da mangiare anche così, fredda naturalmente.
