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Mezzelune avena zucchine e peperoni

ingredienti

persone

5

Sale marino integrale

q.b.

Porri

1 unità

Peperoni gialli

2 unità

Zucchine

4 unità

Fiocchi o chicchi d'avena

250 grammi

Olio extravergine di oliva

40 mL

Acqua

250 mL

Farina di farro integrale

400 grammi

Piatti Unici da Italia

Mezzelune avena zucchine e peperoni

Mezzelune avena zucchine e peperoni

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mezzelune avena zucchine e peperoni

Calzoni dal ripieno gustoso e buonissimo

Mezzelune avena zucchine e peperoni step 1

step 1

Impastare la sfoglia (farina, acqua, sale e olio) e lasciarla un po' riposare.

Mezzelune avena zucchine e peperoni step 2

step 2

Tagliare sottilmente porro, zucchine e peperoni, scottare le verdure in padella con un filo d'olio per una decina di minuti.

Mezzelune avena zucchine e peperoni step 3

step 3

Cuocere l'avena in una pentola con l'acqua per 45 minuti, eliminare l'acqua di cottura ed unirla alle verdure, aggiungere un pizzico di sale e mescolare.

Mezzelune avena zucchine e peperoni step 4

step 4

Stendere la sfoglia con il matterello e ritagliare dei cerchietti con il tagliapasta, aggiungere un mucchietto di impasto in ogni cerchietto e richiuderlo sigillando i bordi con le mani.

Mezzelune avena zucchine e peperoni step 5

step 5

Cuocere in forno a 190° per 30 minuti. Se avanza farcitura è buona da mangiare anche così, fredda naturalmente.

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