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Millefoglie crema e fragole

ingredienti

persone

6

Pasta sfoglia

300 grammi

Panna da montare

400 grammi

Latte intero

300 mL

Zucchero bianco

100 grammi

Amido di mais

65 grammi

Fragole

500 grammi

Zucchero a velo

30 grammi

Uovo, tuorlo

5 unità

Aroma Vaniglia

2 unità

Dolci da Italia

Millefoglie crema e fragole

Millefoglie crema e fragole

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Millefoglie crema e fragole

avevo ospiti ed ho dovuto improvvisare un dessert. così è venuto fuori questo millefoglie.

Millefoglie crema e fragole step 1

step 1

ho ricavato 3 dischi dalla pasta sfoglia di circa 18 cm. io ho usato quella pronta trattandosi, improvvisazione. Bucherellato, cosparso di zucchero a velo ed infornato fino a doratura.

Millefoglie crema e fragole step 2

step 2

nel frattempo ho preparato la crema mettendo a scaldare 400 ml di panna hoplá e 300 ml di latte. a parte ho lavorato tuorli, zucchero e maizena. versato i liquidi a filo e riportato sul gas fino a farlo rapprendere.

Millefoglie crema e fragole step 3

step 3

nel frattempo ho tagliato le fragole ed irrorato con qualche goccia di limone e zucchero. assemblato il tutto con la crema fredda. e fatto riposare in frigo almeno 3 ore.

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