Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Mondo
Minestra di riso rosso e sedano allo zenzero
Minestra di riso rosso e sedano allo zenzero
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La minestra di riso rosso e sedano allo zenzero è un piatto salutare, ma anche nutriente e riscaldante, perfetto per ritrovare leggerezza dopo le feste.
preparazione
step 1
Per prima cosa riunisci in un pentolino dal fondo spesso il riso rosso e l'acqua. Metti il coperchio e cuoci per assorbimento a fuoco basso e senza mai mescolare.
step 2
Nel frattempo taglia a fettine la cipolla e a rondelle il gambo di sedano. Trita in modo grossolano le foglie.
step 3
Riunisci le verdure in una pentola e condiscile con l'olio, il dado granulare e la radice di zenzero grattugiata. Falle stufare a fuoco basso finché non saranno diventate tenere.
step 4
Quando il riso è al dente, scolalo ed uniscilo alle verdure. Aggiungi anche il peperoncino tagliato a rondelle e la seconda tazza d'acqua, precedentemente riscaldata.
step 5
Prosegui la cottura per qualche istante, giusto il tempo per amalgamare i sapori e servi subito.