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Minestra di riso rosso e sedano allo zenzero

ingredienti

persone

4

Riso rosso

1 tazza

Acqua

2 tazze

Cipolla

2 unità

Sedano

8 gambi

Zenzero

2 pezzi

Brodo granulare verdure

2 cucchiaini

Peperoncino

1 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Primi Piatti da Mondo

Minestra di riso rosso e sedano allo zenzero

Minestra di riso rosso e sedano allo zenzero

vegano

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Minestra di riso rosso e sedano allo zenzero

La minestra di riso rosso e sedano allo zenzero è un piatto salutare, ma anche nutriente e riscaldante, perfetto per ritrovare leggerezza dopo le feste.

Minestra di riso rosso e sedano allo zenzero step 1

step 1

Per prima cosa riunisci in un pentolino dal fondo spesso il riso rosso e l'acqua. Metti il coperchio e cuoci per assorbimento a fuoco basso e senza mai mescolare.

Minestra di riso rosso e sedano allo zenzero step 2

step 2

Nel frattempo taglia a fettine la cipolla e a rondelle il gambo di sedano. Trita in modo grossolano le foglie.

Minestra di riso rosso e sedano allo zenzero step 3

step 3

Riunisci le verdure in una pentola e condiscile con l'olio, il dado granulare e la radice di zenzero grattugiata. Falle stufare a fuoco basso finché non saranno diventate tenere.

Minestra di riso rosso e sedano allo zenzero step 4

step 4

Quando il riso è al dente, scolalo ed uniscilo alle verdure. Aggiungi anche il peperoncino tagliato a rondelle e la seconda tazza d'acqua, precedentemente riscaldata.

Minestra di riso rosso e sedano allo zenzero step 5

step 5

Prosegui la cottura per qualche istante, giusto il tempo per amalgamare i sapori e servi subito.

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