Scaccia patate e cipolle
-3 ricette
Minestrone della nonna
ingredienti
persone
2
Cavoli verza
50 grammi
Spinaci
50 grammi
Bietole
50 grammi
Patate
1 unità
Zucca
100 grammi
Zucchine
1 unità
Carote
1 unità
Fagioli neri
50 grammi
Sale
2 pizzichi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Cipolle
1 unità
Zuppe da Italia - Puglia
Minestrone della nonna
Minestrone della nonna
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Inizia a far freddo e cosa può riscaldare meglio, se non i profumi dei nostri ricordi in famiglia!!
preparazione
step 1
Per prima cosa mettere a bagno i fagioli almeno 8ore prima di iniziare la cottura del nostro minestrone, altrimenti usare i fagioli precotti
step 2
Lavare bene tutte le verdure, tagliare grossolanamente le verdure a foglia e a cubetti le zucchine, patata, carote e zucca
step 3
Far appassire in casseruola la cipolla con zucca e patate in un bicchiere d'acqua
step 4
Aggiungere fagioli e carote e quando l'acqua è quasi arrivata al bollore, aggiungere tutte le altre verdure con il sale, olio e ancora mezzo bicchiere d'acqua
step 5
Cuocere per almeno mezz'ora fino al raggiungimento della consistenza desiderata
