Muffin di mele con ricotta e uvetta
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Mini pancakes alle mele
ingredienti
persone
6
Uova
1 unità
Zucchero di canna
50 grammi
Farina di frumento tipo 00
150 grammi
Latte intero
150 grammi
Olio di semi di girasole
50 grammi
Aroma Rum
1 unità
Lievito per dolci
8 grammi
Mele
1 unità
Dolci da Italia - Sicilia
Mini pancakes alle mele
Mini pancakes alle mele
pronta in
7 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I mini pancakes alle mele sono una deliziosa alternativa a quelli classici. Ideali da preparare e gustare a colazione, sono un'idea golosa per far mangiare la frutta ai bambini, anche un po' in maniera divertente. Accompagnati da un bel succo d'arancia costituiscono una colazione energetica non soltanto per i piccoli ma anche per i più grandi.
preparazione
step 1
Mescolare in una terrina l'uovo con lo zucchero. Unire qualche goccia di aroma e continuare ad amalgamare gli ingredienti.
step 2
Aggiungere l'olio e successivamente la farina con l'aiuto di un setaccio. Alternare la farina al latte ed infine unire il lievito anch'esso setacciato.
step 3
Rimuovere la buccia e il torsolo dalla mela, quindi tagliarla a fette.
step 4
Scaldare una padella antiaderente, meglio se una crepiera. Appena il fondo risulterà rovente, prendere una fetta di mela ed immergerla nella pastella. Adagiarla sulla padella e lasciarla cuocere.
step 5
Non appena in superficie si saranno formate delle bollicine, girare il pancake con una spatola e continuare la cottura dall'altro lato.
step 6
Una volta cotto, togliere il pancake dalla padella ed adagiarlo su un piatto da portata. Continuare allo stesso modo con tutte le altre fette.
step 7
Una volta preparati tutti i pancakes, disporli uno sopra l'altro su un piatto e guarnirli con un po' di miele e di zucchero a velo setacciato.
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