Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Primi Piatti da Italia - Campania
Mountain climber
Mountain climber
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto inebriante ma semplice
preparazione
step 1
Cuocere l'orzo e metterlo da parte, scolato dall'acqua di cottura.
step 2
In un pentolino o padellino con dell'acqua e un goccio d'aceto portare a bollore e adagiate l'uovo privato del guscio. Lasciatelo cuocere qualche minuto, giusto il tempo di vederlo compatto ma non cotto del tutto. Prelevatelo dall'acqua e mettetelo in un piatto .
step 3
In un padellino aggiungere un pò d'acqua e la porzione di parmigiano grattugiato.. farlo sciogliere e versare l'orzo cotto. A questo punto versare il composto in un piatto e porre l'uovo cotto con le scaglie di tartufo .. Et voilà!