Gelo di Melone
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Mousse au chocolat e cavolfiore
ingredienti
persone
3
Cavolfiori
200 grammi
Latte di mandorle
0.24 litro
Datteri
3 unità
Cacao amaro
2 cucchiai
Bacca di vaniglia
1 grammo
Cannella macinata
q.b.
Dolci da Italia
Mousse au chocolat e cavolfiore
Mousse au chocolat e cavolfiore
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
No, non storcete il naso, fidatevi della ricetta di oggi: una deliziosa e cremosa mousse al cioccolato leggera, senza glutine, senza latticini, paleo, senza zucchero e pure vegan a base di cavolfiore. Curiosi di scoprirne di più?
preparazione
step 1
Per preparare la mousse al cioccolato e cavolfiore riducete a piccole cimette un cavolfiore e mettetene in un pentolino o nel boccale del Bimby i 200 gr necessari per la ricetta.
step 2
Aggiungete i 240 ml di latte di mandorla, i datteri denocciolati, il cacao, la cannella e il baccello di vaniglia aperto a metà per il lungo.
step 3
Fate cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo eventualmente poco liquido se dovesse asciugarsi troppo, finché il cavolfiore non è estremamente morbido.
step 4
Frullate accuratamente e fate raffreddare, prima di far riposare qualche ora in frigo la mousse.
