Plumcake soffice con ricotta e radicchio
10 ricette
Mousse di ceci e radicchio
ingredienti
persone
4
Latte intero
1 bicchiere
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Parmigiano grattugiato
20 grammi
Ricotta
100 grammi
Ceci
100 grammi
Porri
150 grammi
Radicchio rosso
150 grammi
Antipasti da Italia
Mousse di ceci e radicchio
Mousse di ceci e radicchio
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta raffinata e leggera
preparazione
step 1
Affettare il porro e rosolarlo con un cucchiaio di olio. Unire i ceci lessati e schiacciati con una forchetta, far insaporire e salare.
step 2
Togliere dal fuoco e amalgamare la ricotta e il Parmigiano.
step 3
Distribuire il composto con il radicchio tagliato alla julienne e servire.
